5. Bryg Skovlyst Museums Ale
For snart længe siden reagerede jeg på et opslag omhandlende en udstilling på Horsens Museum. Denne udstilling skulle komme til at hedde: "Historien om øl" og til den udstilling stod de og manglede nogle håndbryggere. Det blev så mig, der skulle stå for den del af udstillingen.
På grund af det historiske islæt skulle der bruges porse under brygningnen. Jeg valgte at lægge mig op ad den engelske light mild, hvor jeg brugte nogle karamelmalte og pale malt. Humlen blev en East Kent Goldings, og sammen med smagshumlen kom jeg 20g porse i.
Dagen startede ud rigtig fint med solskin. Det varede dog desværre ikke ret længe inden regnen stod ned i stive stænger, men det stoppede ikke de ihærdige bryggere. Senere klarede det dog op og ind i mellem byerne kom folk da også og spurgte til hvad vi dog stod og lavede.
Den første besøgende i vores ydmyge pavillon.
Vi fik sider på pavillonen, da det begyndte at regne. Her er en øl-glad medarbejder i Vinoble, der smager min skotske ale.
29-07-07:
Jeg kølede igen urten ned over natten, da min chiller stadig er ikke-eksisterende. Her til morgen smagte jeg så på det. Det duftede helt utrolig godt af karamelmalte og sødme. Smagen var meget bitter, men tog man sig tid til at smage ordenligt på den kunne man smage karamelmalten og jeg bilder mig selv ind at jeg lige kunne ane porsen. Jeg satser dog på at bitterheden fortager sig, men det smager stadig rigtig godt!
05-09-07:
Så har brygget snart stået på flasker i 3uger, men har ikke danne meget kulsyre. Derfor er det flyttet til et varmere sted og jeg satser på at de er klar i weekenden.
|
