Jeg havde længe gået med tanken om at lave en øl med jordbær i, egentlig skulle den have været gæret med overgær, men da det er ved at bliver koldt blev det undergær.
Grundet lave effektiviteter i de foregående bryg kasserede jeg mindre urt, dvs. der var meget grums i så jeg ikke kunne koge med indsatssi. Det gjorde også at jeg ikke kunne fiske alt humlen op af urten inden denne kom i gærspanden. På det givne tidspunkt tænkte jeg ikke nærmere over det, kun lidt på om den nu ikke blev for bitter.
Jeg har desværre ikke fået taget nogen billeder under brygningen denne gang, da kameraet var til opladning.

19-10-07:
Der er lige blevet omstukket og jeg må sige at mine bekymringer er blevet gjort til skamme, den har en helt unik smag af humle, den er jo praktisk talt blevet tørhumlet. Den dufter og smager af humle, uden at være særlig bitter. Den smager faktisk lidt hen af Brooklyn East Indian Pale Ale, som er en rigtig dejlig øl.

Jeg har den til at stå i noget, som kunne minde om en garage, som følger ude temperaturen nogenlunde.


Der er omkring 15 liter, det har jeg fundet ud af passer meget godt til mit forbrug.